Alto Adige Sauvignon DOC 'The Wine Collection 2017' - San Michele Appiano

Alto Adige Sauvignon DOC 'The Wine Collection 2017' - San Michele Appiano

Vini bianchi

Alto Adige Sauvignon DOC 'The Wine Collection 2017' - San Michele Appiano

4.7· 89 reviews

Vari punti nel borgo

St. Michael Eppan Kellerei
118.90 €

Cosa assaggerai?

L'Alto Adige DOC Sauvignon The Wine Collection 2017 di St. Michael Eppan Kellerei rappresenta l'uva bianca più famosa della Cantina San Michele Appiano e di Hans Terzer. Di limitata produzione, l'uva selezionata e raccolta a mano segue uno speciale metodo di vinificazione.

Vitigni: sauvignon 100%
Vigneto: le uve provengono esclusivamente da parcelle selezionate della zona di Appiano Monte. I terreni sono ghiaiosi a contenuto calcareo.
Forma di allevamento: guyot
Vendemmia: metà settembre
Vinificazione: 3 giorni di macerazione a freddo (Skin contact) e pressatura soffice. Fermentazione e affinamento in barrique / tonneau. Dopo il primo anno ulteriore passaggio sui lieviti per un totale di 18 mesi in un tino di acciaio.

Zuccheri residui: 4 g/l
Acidità: 5,8 g/l
Percentuale Alcolica: 14% vol.
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