Olio Extravergine d'Oliva Itrana Monocultivar - 0,5 l
Olio d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Questo olio è ottenuto dalla cultivar omonima, originaria del lazio nota anche come oliva di gaeta e a duplice attitudine: sia da mensa che da olio. Da questa varietà si ottiene una medio-bassa resa in olio, ma di eccellente qualità. Nelle condizioni pedoclimatiche romagnole è eccellente dal punto di vista agronomico sia per resistenza al freddo che dagli attacchi da parte della mosca olearia.
Questo olio è perfetto su una tartar di tonno, su carne di maiale cotta ai ferri o su verdure cotte al vapore.
