Gubana 850g - dolce tipico friulano
Cosa assaggerai?
Tradizionalmente è il dolce simbolo del Friuli, e questa pasta dolce lievitata si regala ad amici e parenti per augurare prosperità e ricchezza. La storia di questa delizia La Gubana inizialmente era un dolce riservato alle grandi occasioni in quanto costoso per la ricchezza degli ingredienti.
Fino alla metà del secolo scorso la Gubana veniva preparata esclusivamente in casa. Il signor Laurencig, vecchio fornaio di Savogna, in una intervista riferiva che la loro ditta fino al 1970 produceva solo pane. Le Gubane venivano cotte in determinate occasioni e solo per conto delle famiglie che le richiedevano su prenotazione.
Nel 1965 si tenne a S. Pietro al Natisone il 1° Concorso della Gubana. La Gubana raggiunge progressivamente il grande pubblico grazie ad una produzione artigianale, una vasta richiesta in Italia e all'estero. Nel 1973 fu fondato il "Consorzio per la tutela della Gubana delle Valli del Natisone" al quale parteciparono la maggior parte dei produttori aventi sede nei seguenti comuni: S. Pietro al Natisone, Pulfero, S. Leonardo, Savogna, Grimacco, Drenchia e Stregna.
Nelle Valli sussiste ancora l'antica usanza di confezionare autonomamente la Gubana in occasione delle principali ricorrenze e festività locali anche se questa usanza va a poco a poco scomparendo. Con la nostra Gubana vogliamo portare sulla tua tavola un dolce tipico che è anche una storia di sapienza e genuinità.
Dessert e dolci artigianali
Gubana 850g - dolce tipico friulano
4.5· 0 reviews
Vari punti nel borgo
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Tradizionalmente è il dolce simbolo del Friuli, e questa pasta dolce lievitata si regala ad amici e parenti per augurare prosperità e ricchezza. La storia di questa delizia La Gubana inizialmente era un dolce riservato alle grandi occasioni in quanto costoso per la ricchezza degli ingredienti.
Fino alla metà del secolo scorso la Gubana veniva preparata esclusivamente in casa. Il signor Laurencig, vecchio fornaio di Savogna, in una intervista riferiva che la loro ditta fino al 1970 produceva solo pane. Le Gubane venivano cotte in determinate occasioni e solo per conto delle famiglie che le richiedevano su prenotazione.
Nel 1965 si tenne a S. Pietro al Natisone il 1° Concorso della Gubana. La Gubana raggiunge progressivamente il grande pubblico grazie ad una produzione artigianale, una vasta richiesta in Italia e all'estero. Nel 1973 fu fondato il "Consorzio per la tutela della Gubana delle Valli del Natisone" al quale parteciparono la maggior parte dei produttori aventi sede nei seguenti comuni: S. Pietro al Natisone, Pulfero, S. Leonardo, Savogna, Grimacco, Drenchia e Stregna.
Nelle Valli sussiste ancora l'antica usanza di confezionare autonomamente la Gubana in occasione delle principali ricorrenze e festività locali anche se questa usanza va a poco a poco scomparendo. Con la nostra Gubana vogliamo portare sulla tua tavola un dolce tipico che è anche una storia di sapienza e genuinità.
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