Lattina Olio Extravergine d'Oliva Biologico DOP Umbria Colli Orvietani - 5 l
Campagna olearia: 2023/2024
Certificato di Eccellenza e Ulivo d'Oro
Guida Bio 2021
5 Gocce e Lode di Eccellenza
Massimo riconoscimento
Concorso L'Oro d'Italia 2021
Medaglia Extra Gold
"BIOL2021 - XXVI Edizione Internazionale Oli Biologici"
Il riconoscimento più importante attribuito ai primi 50 oli a livello mondiale
L’olio di oliva extravergine “Podere Panolfo” è un Extra Vergine di qualità superiore prodotto in Umbria nelle colline della zona orvietana, con un multicultivar di Leccino, Moraiolo e Pendolino.
La coltivazione dell’uliveto dal 2019 è formalmente certificata agricoltura biologica da CCPB srl e comunque sin dagli inizi nel 1970 sempre condotta con metodo organico senza l’uso di alcun prodotto chimico.
L’azienda agricola propone con il marchio Podere Panolfo due oli extra vergine di oliva:
Podere Panolfo Biologico DOP Umbria Colli Orvietani: E’ l’olio che per rappresenta al meglio la produzione tipica umbra ottenuto con cultivar Moraiolo, Pendolino e Leccino secondo la normativa DOP. Si presenta all’olfatto con un profumo di fruttato verde di intensità media che richiama odori di carciofo e pomodoro. Degustandolo si può apprezzare una buona struttura complessiva data dai diversi tipi di cultivar e grande equilibrio per la componente amara e piccante. Un olio che si abbina particolarmente bene con tutti quei piatti in cui i sapori, anche i più delicati, debbono essere esaltati e valorizzati, come pesce, carni bianche, verdure crude e minestre. Particolarmente piacevole degustato con pane a bassa sapidità, come il Terni e simili.
Le caratteristiche dell’olio Podere Panolfo Biologico DOP Umbria sono:
Cultivar:
Moraiolo 50%%, Leccino 40%, Pendolino 10%, Frantoio 5%
Zona di Produzione:
Colline Orvietane - Comune di Montecchio
Tipo Terreno:
Argilloso calcareo
Altitudine:
350 mt. s.l.m.
Età media degli Ulivi:
50 anni
Sistema di Allevamento:
Vaso policonico
Sesto d'Impianto:
5 x 5
Raccolta:
A mano con abbacchiatore.
Molitura:
Olive molite entro 8 ore dalla raccolta.
Tipo Frantoio:
Ciclo continuo a freddo a 2 fasi Pieralisi.
Profilo
Colore:
L’olio si presenta alla vista con un colore verde chiaro.
Odore:
Emana un fruttato medio-intenso verde completato da un bouquet di pomodoro e cardo
Sapore:
Ben strutturato ed equilibrato tra l'amaro ed il piccante.
Confezioni
Bottiglie da 500 ml - Latte da 3 lt e 5 lt-
Conservazione:
18 Mesi, in luogo fresco ed asciutto al riparo dalla luce.
Olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Dichiarazione nutrizionale per 100 ml.
Calorie
Kj 3400/Kcal 828
Grassi
g 92
di cui saturi
g 11
Carboidrati
g 0
di cui zuccheri
g 0
Proteine
g 0
Sali
g 0
Certificato da organismo di controllo autorizzato dal MIPAAF IT BIO 009
Prodotto da Azienda Agricola Podere Panolfo di Rossi Daniela
Sede Operativa: Via IV Novembre 11 – Montecchio (TR)
Sede Legale: Via Palagonia 31 – Roma
Imbottigliato da: Cooperativa Oleificio CC.DD. di Guardea Soc. Coop. Agricola
Via Casavecchia 23 - Guardea (TR)
