Legumè di Moro Pasta si ottiene dalla trafilazione e conseguente essiccamento prima di impasti di farina di lenticchie rosse ed acqua e poi di impasti di farina di grano saraceno ed acqua.
Ricco di proteine e fonte di fibre alimentari, adatto a sportivi, vegetariani e vegani e a tutti gli amanti del benessere alimentare, senza dover per questo rinunciare al gusto e al piacere della tavola. Ideale per piatti freddi, insalate, zuppe o come contorno appetitoso.
Le Lenticchie Rosse sono molto nutrienti e digeribili, ricche di ferro e folati, mentre il Grano Saraceno oltre ad essere senza glutine ha un indice glicemico molto basso, ricco di fibre e minerali come magnesio, potassio, ferro e antiossidanti (rutina).
