L'Olio EVO Estro Armonico Bio di Casa Mancini D'Alessandro è un incontro tra natura, tradizione e sensibilità musicale. Nasce a Rotello, nel cuore del Molise, dove la famiglia Mancini D'Alessandro coltiva ulivi da generazioni, custodendo un patrimonio agricolo che affonda le radici nel 1957. Qui, tra paesaggi collinari e oliveti storici, prende forma un olio extravergine biologico multivarietale che racconta l'identità più autentica del territorio.
Il nome rende omaggio all'omonima raccolta di concerti di Antonio Vivaldi: proprio come in un'orchestra, la Coratina assume il ruolo di solista, accompagnata dalle varietà Gentile di Larino, Leccino, Rosciola di Rotello e Cellina di Rotello. Ogni cultivar contribuisce a creare un equilibrio originale tra intensità, freschezza e armonia gustativa.
Il risultato è un olio extravergine di oliva italiano che interpreta la ricchezza della biodiversità molisana con personalità, eleganza e rispetto per la terra. Un piccolo concerto di sapori, pensato per chi ama riconoscere in ogni assaggio la storia e la passione di un produttore.
