L'Olio EVO Monovarietale Coratina "Capriccio n. 1" di Casa Mancini D'Alessandro celebra il carattere di una delle cultivar più riconoscibili dell'olivicoltura italiana. Un extravergine che mette al centro la Coratina, varietà apprezzata per la sua personalità intensa, e la interpreta attraverso la sensibilità di una famiglia profondamente legata alla terra del Molise.
Casa Mancini D'Alessandro custodisce una tradizione olivicola tramandata da generazioni, nella quale la conoscenza degli ulivi, l'attenzione alla qualità e il rispetto dell'identità territoriale rappresentano valori fondamentali. È in questo contesto che si inserisce Capriccio n. 1, un olio pensato per esprimere il carattere di una singola varietà, senza cercare l'equilibrio attraverso l'unione di cultivar differenti.
Il nome suggerisce un'affinità con il mondo della musica, richiamando libertà espressiva e personalità. Un olio extravergine monovarietale che invita a scoprire le sfumature della Coratina e a portare in tavola un'espressione intensa e autentica della cultura olivicola italiana.
