Passata di Pomodoro Pelatino BIO - 6 x 500 g
La passata di pomodoro Pelatino Bio della Tenuta Scorciabove è prodotto agroalimnetare di eccellenza italiana. La Passata è un prodotto confezionato in bottiglia di vetro, ottenuto con un processo di lavorazione dal pomodoro fresco del tipo triturato, raffinato.
Confezione da 6 bottiglie da 500 g
Caratteristiche fisiche
PESO NETTO: >500g - peso etichetta
RAFFINAZIONE: Fine con assenza di pelli e semi.
BOSTWICK: < 8-10 cm – variabile a richiesta del cliente
VUOTO: cm Hg > 40
VARIETA’ POMODORO: Mix pomodoro datterino e tondo
Caratteristiche chimiche
pH: 4.25 – 4.45
RESIDUO OTTICO in brix: 6- 8
SALE AGGIUNTO: 0.2 – 0.6 % - variabile a richiesta del cliente
RAPPORTO ZUCCHERI: > 42%
RAPPORTO ACIDITA’: < 9
ANTIFERMENTATIVI/COLORANTI: Assenti
Caratteristiche Organolettiche
ODORE: Tipico, caratteristico
SAPORE: Gradevole, tipico, fresco
COLORE: Caratteristico, rosso
Altre informazioni
SHELF – LIFE CONFEZIONAMENTO: 3 anni
TEMPERATURA DI MAGAZZINO: Ambiente e/o Temperatura preferibilmente inferiore a 35°C.
CONFEZIONAMENTO: Scatola da 6 bottiglie per confezione
