Sopressa Nostrana di Suino 500g

Sopressa Nostrana di Suino 500g

Salumi

Sopressa Nostrana di Suino 500g

4.7· 89 reviews

Vari punti nel borgo

La Casara Roncolato
15.10 €

Cosa assaggerai?

Che differenza esiste tra soppressa e salame? Innanzitutto la dimensione. Normalmente la soppressa veneta è particolarmente grande e parte almeno da 1 kg. Ha un budello di maggior spessore e deve essere stagionata più a lungo proprio per il suo diametro più ampio.

Ma attenzione c'è anche differenza tra Soppressa e Soprèssa... non è solo una questione di una "p". L'ultima è solo quella vicentina. La Soprèssa Vicentina è DOP. Tutto il resto è Soppressa veneta. Un salume che ha un fascino particolare e fa parte dell'antica tradizione degli insaccati delle genti venete e veneziane.
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