A settembre, a Malé, in Val di Sole, il Cheese FestiVal di Sole riunisce produttori e appassionati intorno al casolet, il formaggio molle trentino riconosciuto come presidio Slow Food. Tra degustazioni di formaggi artigianali di montagna, show cooking e dimostrazioni di lavorazione tradizionale del latte, il borgo diventa per alcuni giorni un punto d’incontro per i saperi caseari della provincia di Trento.