Da ventinove anni, a Sanluri, nella provincia del Sud Sardegna, settembre porta con sé la Festa del Borgo e la Sagra del Civraxiu. Il civraxiu, pane della Marmilla a lunga lievitazione, con crosta croccante e mollica soffice, è al centro di un appuntamento che intreccia la tradizione della panificazione sarda con la vita del borgo.