Tra i rilievi della Garfagnana, ad agosto Camporgiano celebra la Festa del Farro, appuntamento dedicato al cereale antico toscano che caratterizza la cucina di questa parte della provincia di Lucca. La zuppa di farro con legumi e verdure stagionali, condita con olio extravergine locale, resta il piatto centrale, affiancata da insalate fredde di farro, farinate, pane casereccio e dolci tradizionali.