A Sassello, nell’entroterra savonese, l’amaretto nasce da mandorle dolci e amare amalgamate con zucchero e albume, secondo una lavorazione che nel borgo si tramanda da generazioni. Ogni settembre il centro storico ospita la Festa dell’Amaretto, con laboratori, esposizioni e degustazioni dedicate al dolce che ha reso celebre questo angolo di Liguria circondato dai boschi.