Il ragù d’anatra, preparato in casa secondo ricette tramandate nel tempo e servito con i bigoli, è il piatto che segna la 39a edizione della Festa di San Michele a Quarto d’Altino, in provincia di Venezia. Nel settembre 2026, la sagra del Ragù d’Anatra riunisce il borgo della campagna veneta con giornate di cibo della tradizione, funzioni religiose, intrattenimento, spettacoli serali e attività per bambini, anche in caso di pioggia.