Nel borgo termale di Riolo Terme, la Fiera dello Scalogno di Romagna IGP è un appuntamento imperdibile per gli amanti della cucina emiliana e dei prodotti certificati. Lo Scalogno di Romagna, da non confondersi con quello francese più diffuso nei supermercati, è un prodotto tipico della Provincia di Ravenna e più precisamente del Comune di Riolo Terme.