A Modena, in ottobre, l’olio caldo diventa protagonista della Sagra dei Fritti. Agli stand si alternano gnocchi fritti accompagnati da affettati, arancini di riso e nuggets, insieme a verdure pastellate e fritti misti. Anche la crema fritta trova spazio tra le proposte, a chiudere un percorso interamente dedicato al gusto croccante della frittura.