Il cicciolo, ottenuto dalla lenta cottura della carne suina secondo la tradizione norcina emiliana, è il protagonista della Sagra del Cicciolo di Casina, nell’Appennino reggiano. A marzo, la 10a edizione porta nel borgo stand gastronomici dove il cicciolo viene proposto in diverse varianti e servito con pane casereccio locale, richiamando la cultura contadina del territorio.