Ai piedi della bassa Val di Susa, Val della Torre dedica il mese di marzo al suo prodotto più caratteristico con la Sagra del salame di cinghiale. Negli stand gastronomici il salame, lavorato artigianalmente, viene servito con pane rustico e formaggi, accompagnato dai vini piemontesi che ne esaltano il gusto e la tradizione legata alla cucina di montagna.