Da oltre quarant’anni, a San Patrizio di Conselice, in provincia di Ravenna, agosto coincide con la Sagra del Tortellone. Il tortellone viene servito al ragù o con burro e salvia, affiancato da tagliatelle fatte a mano, grigliate di carne e castrato. Non mancano i dolci della tradizione, in una festa che da 42 edizioni riunisce la gastronomia emiliana più riconoscibile.