Nelle strade di Arsoli, borgo montano della provincia di Roma ai piedi dei Monti Simbruini, a settembre torna la Sagra della Fagiolina, giunta alla 64a edizione. Il piccolo legume compatto, coltivato da generazioni, è protagonista di zuppe rustiche e minestre contadine, ma anche servito come contorno, in una continuità che lega la tavola all’agricoltura locale.