Il semolino dolce viene cotto, lasciato raffreddare e tagliato in piccoli pezzi prima di essere fritto: è la fritüra dusa, specialità del Canavese riconosciuta PAT Piemonte nel 2018. A Cuceglio, in provincia di Torino, la 22a edizione della Sagra della Fritüra Dusa e del Vino Morenico riunisce nel mese di maggio chi vuole assaggiare questo dolce insieme al vino morenico, con intrattenimenti, spettacoli serali e visite previste anche in caso di pioggia.