Da diciassette anni, a Tavagnasco, in provincia di Torino, settembre porta la Sagra della Miassa. Le sottili sfoglie di farina di mais vengono cotte sulle piastre e servite sia salate, con salumi e formaggi, sia dolci, con miele o marmellata. I vini locali accompagnano una preparazione che appartiene alla cucina povera montana del Piemonte e della vicina Valle d’Aosta.