Tra le colline dell’Irpinia, nel borgo di Banzano di Montoro, la patata locale è protagonista della Sagra della Patata Banzanese, giunta alla 22ª edizione. Ogni luglio la comunità celebra questo prodotto legato ai cicli naturali e alla tradizione agricola del territorio, con piatti che ne esaltano il gusto contadino e raccontano una consuetudine ancora viva nella provincia di Avellino.