Da quasi trent’anni, a luglio, Pozzuolo del Friuli accoglie la Sagra dello struzzo, giunta nel 2026 alla sua 28a edizione. Prima in Italia a dedicarsi a questo animale, la festa coinvolge 186 volontari dai 12 ai 92 anni e richiama ogni sera oltre mille visitatori. Nei piatti compare solo struzzo proveniente da allevamenti friulani, mentre gli gnocchi portano la firma di Mariute, volontaria storica del borgo della provincia di Udine.