Il prosciutto di Sauris, affumicato secondo la lavorazione tradizionale del borgo friulano, è il protagonista della 38a edizione di “Sauris in Festa”, in programma a luglio 2026. Accanto a lui trovano spazio i formaggi di malga, il frico con patate e polenta, gli gnocchi alle erbe e le grigliate di carne. Nei mercatini agroalimentari e artigianali si alternano degustazioni, concerti serali e attività per grandi e bambini, con servizio navetta e visite guidate che accompagnano l’intera sagra.