Da secoli, ad Avigliana, la cipolla bionda segna il calendario agricolo e la vita del borgo. A settembre le è dedicata “La bionda in tavola”, una sagra che riporta in primo piano l’ortaggio tipico torinese attraverso degustazioni di zuppe e torte salate, bancarelle di prodotti e artigianato locale, spettacoli popolari e musica che animano la fiera.