Da venticinque anni, a maggio, la Sagra del formaggio e dei prodotti tipici quisquinesi riunisce a Santo Stefano Quisquina il meglio della produzione casearia dei Monti Sicani. Caciocavallo, ricotta, tuma, primosale e formaggi stagionati accompagnano dolci tradizionali e pane appena sfornato in un appuntamento che conferma il titolo di “Città del formaggio 2020” assegnato al borgo agrigentino.