Nei terreni sabbiosi vicino al fiume, il radicchio di Bosco Mesola trova le condizioni ideali per crescere e diventare il protagonista della Sagra del Radicchio, che nel 2026 raggiunge la sua 24a edizione. A settembre, il borgo in provincia di Ferrara propone un menù interamente costruito attorno a questa coltivazione: dai crostini di baccalà con radicchio al risotto Carnaroli, fino ai ravioli ripieni di ricotta e radicchio con burro e salvia. Intorno agli stand gastronomici si alternano spettacoli serali, momenti di intrattenimento, attività per bambini e un luna park.