Il pignurin, piccolo pesce del Mar Ligure conosciuto come latterino, è il protagonista della Sagra du Pignurin pan e vin di Ospedaletti, in provincia di Imperia. Nata oltre cinquant’anni fa da una pescata particolarmente abbondante dei pescatori locali, la festa si svolge ancora oggi sulla spiaggia del borgo. L’edizione 2026, la 57a, rinnova un appuntamento che conserva il legame diretto con il mare e con chi lo vive ogni giorno.