Tra la pianura del Ticino e i colli pavesi, Cassolnovo celebra in ottobre la 38a edizione della Schisciafarniscula. La schiscia, focaccina piatta tipica lombarda, viene servita semplice oppure accompagnata da salumi e formaggi locali. Il menù comprende polenta con funghi, brasati e spezzatini, insieme ai dolci fatti in casa e ai vini dei colli pavesi.