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✅ Sagra della Frittella Farcita 2025 – Gusto e tradizione nel cuore di Monopoli
📍 Monopoli (BA) – Puglia
📅 22, 23 e 24 agosto 2025
🎨 Tre giorni dedicati a una delle specialità più amate della costa pugliese: la frittella farcita, soffice e dorata, fragrante fuori e morbida all’interno. Farcita con ingredienti tipici che spaziano dal salato al dolce, la sagra anima il centro storico con stand gastronomici, musica dal vivo, esibizioni folkloristiche, prodotti da forno, vini locali e dolci tradizionali. Non mancano laboratori artigianali, attività per bambini e mostre sulla cultura contadina, per un evento che unisce gusto, storia e convivialità.
Curiosità
La frittella pugliese, antenata della “pizza fritta” napoletana, era storicamente preparata dalle massaie con impasti di recupero, fritti in olio locale e farciti con ciò che offriva la dispensa, per sfamare famiglie numerose.
A Monopoli, la farcitura salata più apprezzata prevede verdure di stagione grigliate e salumi locali, mentre quella dolce include marmellate artigianali o creme di nocciola prodotte in Puglia.
Il successo della sagra è legato alla capacità di mantenere viva una ricetta povera trasformandola in simbolo identitario, attirando ogni anno migliaia di visitatori in cerca di autenticità.
🇬🇧 English version
✅ Stuffed Frittella Festival 2025 – Taste and Tradition in the Heart of Monopoli
📍 Monopoli (BA) – Apulia
📅 22–24 August 2025
🎨 Three days dedicated to one of the most beloved specialties of the Apulian coast: the stuffed frittella, soft and golden, crispy on the outside and fluffy inside. Filled with typical ingredients ranging from savoury to sweet, the festival enlivens the historic centre with food stalls, live music, folk performances, baked goods, local wines, and traditional desserts. Artisan workshops, children’s activities, and exhibitions on rural culture complete this celebration of flavour, history, and conviviality.
Curiosity
The Apulian frittella, ancestor of the Neapolitan “pizza fritta”, was traditionally made by housewives using leftover dough, fried in local oil and stuffed with whatever the pantry offered, to feed large families.
In Monopoli, the most popular savoury filling features seasonal grilled vegetables and local cured meats, while the sweet version includes homemade jams or hazelnut cream produced in Apulia.
The festival’s success lies in its ability to keep a humble recipe alive, transforming it into an identity symbol that attracts thousands of visitors each year in search of authenticity.
🇪🇸 Versión en español
✅ Sagra della Frittella Farcita 2025 – Sabor y tradición en el corazón de Monopoli
📍 Monopoli (BA) – Puglia
📅 22–24 agosto 2025
🎨 Tres días dedicados a una de las especialidades más queridas de la costa pugliesa: la frittella rellena, suave y dorada, crujiente por fuera y esponjosa por dentro. Rellena con ingredientes típicos que van de lo salado a lo dulce, la fiesta anima el centro histórico con puestos gastronómicos, música en vivo, espectáculos folclóricos, productos horneados, vinos locales y dulces tradicionales. No faltan talleres artesanales, actividades para niños y exposiciones sobre la cultura campesina, para un evento que une sabor, historia y convivencia.
Curiosidades
La frittella pugliesa, antecesora de la “pizza frita” napolitana, se preparaba tradicionalmente con masas sobrantes, fritas en aceite local y rellenas con lo que ofrecía la despensa, para alimentar a familias numerosas.
En Monopoli, el relleno salado más apreciado lleva verduras de temporada a la parrilla y embutidos locales, mientras que el dulce incluye mermeladas artesanales o cremas de avellana producidas en Puglia.
El éxito de la fiesta se debe a su capacidad para mantener viva una receta humilde, transformándola en un símbolo de identidad que atrae cada año a miles de visitantes en busca de autenticidad.
Indicazioni
