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Sagra delle 'Ndernappe e Pallotte Casce e Ove' a Monteodorisio

Sagre
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Sagra delle 'Ndernappe e Pallotte Casce e Ove'
Indirizzo
MONTEODORISIO (CH)
Piazza Umberto I
Date
Inizio: 27/07/2021 - Fine: 28/07/2021
IndicazioniIndicazioni
Descrizione
La Sagra delle Ndernappe e Pallotte Casce e Ove si tiene ogni anno, solitamente nel mese di luglio.

Nei due giorni di festa, viene dedicato ampio spazio alla degustazione di succulenti piatti tipici della tradizione culinaria locale, associati a momenti di musica ed animazione ... .

Chi un tempo non poteva permettersi la pasta "bianca", fatta interamente con la farina, impastava una piccola parte di farina con crusca e acqua ed otteneva così una pasta più scura: le ndernappe.

Nelle pallotte "casce e ove" (formaggio e uova) l'ingrediente principe è il pecorino, che viene unito ad un po' di mollica di pane e alle uova ben sbattute, fino ad ottenere delle polpette dal sapore delicato.

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