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Sagra delle Ndernappe e Pallotte Casce e Ove si tiene ogni anno, solitamente nel mese di luglio.
Nei due giorni di festa, viene dedicato ampio spazio alla degustazione di succulenti piatti tipici della tradizione culinaria locale, associati a momenti di musica ed animazione
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Chi un tempo non poteva permettersi la pasta "bianca", fatta interamente con la farina, impastava una piccola parte di farina con crusca e acqua ed otteneva così una pasta più scura: le ndernappe.
Nelle pallotte "casce e ove" (formaggio e uova) l'ingrediente principe è il pecorino, che viene unito ad un po' di mollica di pane e alle uova ben sbattute, fino ad ottenere delle polpette dal sapore delicato.
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Indicazioni
MONTEODORISIO (CH)
