Sagra delle Pallette ai Funghi Matuffi 2025 a Uliveto Terme: polenta, funghi e sapori toscani a Vicopisano

Sagre

Sagra delle Pallette ai Funghi Matuffi 2025 a Uliveto Terme: polenta, funghi e sapori toscani

VICOPISANO (OI)
Uliveto Terme, Vicopisano (PI)

Inizio: 18/07/2025 - Fine: 27/07/2025

Indicazioni

Descrizione

🇮🇹 Italiano (qui sotto) 🇬🇧 English version below ↓ 🇪🇸 Versión en español más abajo ↓ ... .

🇮🇹 ITALIANO
🍽️ Un viaggio tra sapori autentici della Toscana
📍 Uliveto Terme, Vicopisano (PI) – Campo Sportivo Comunale Matteo Bitossi e Enrico Ghezzani
📅 18-19-20 e 25-26-27 luglio 2025
🎫 Stand gastronomici aperti dalle ore 19:00

La Sagra delle Pallette ai Funghi (Matuffi) è l’appuntamento estivo che celebra la tradizione gastronomica del Centro Italia. Le pallette, morbide polentine a base di farina di mais, vengono cotte lentamente fino a raggiungere la consistenza perfetta e servite calde con sugo ai funghi, ragù di carne o varianti locali come salsiccia e funghi trifolati, porri, melanzane, pomodoro e carote.

I Matuffi, tipici della provincia di Lucca, sono un primo piatto goloso a base di strati di polenta alternati a sughi ricchi.

Alla sagra troverai anche piatti a base di cinghiale, grigliate miste e dolci tipici, il tutto in un’atmosfera conviviale tra musica e buon cibo.

Un’occasione perfetta per vivere un’autentica esperienza toscana a Uliveto Terme, frazione immersa nel verde pisano.

🇬🇧 ENGLISH
🍽️ A taste of authentic Tuscan flavors
📍 Uliveto Terme, Vicopisano (PI) – Matteo Bitossi and Enrico Ghezzani Municipal Sports Field
📅 July 18-19-20 and 25-26-27, 2025
🎫 Food stalls open from 7:00 PM

The Sagra delle Pallette ai Funghi (Matuffi) is a summer festival celebrating Central Italian culinary tradition. Pallette are soft polenta dumplings made from cornmeal, slowly cooked to semolina-like consistency and served hot with mushroom sauce, meat ragù, or local variants like sautéed mushrooms and sausage, leeks, or eggplant with tomato and carrots.

Matuffi, typical of the Lucca area, are a hearty dish made of layered polenta and rich meat or mushroom sauces.

Alongside, enjoy wild boar specialties, mixed grills, and Tuscan desserts, all in a festive atmosphere of food, music, and community.

A perfect chance to savor authentic Tuscany in the green heart of Vicopisano.

🇪🇸 ESPAÑOL
🍽️ Un viaje a los sabores auténticos de la Toscana
📍 Uliveto Terme, Vicopisano (PI) – Campo Deportivo Municipal Matteo Bitossi y Enrico Ghezzani
📅 18-19-20 y 25-26-27 de julio de 2025
🎫 Puestos gastronómicos abiertos desde las 19:00 h

La Sagra delle Pallette ai Funghi (Matuffi) es una fiesta de verano que celebra la tradición culinaria del centro de Italia. Las pallette son pequeñas porciones de polenta suave, cocida lentamente hasta alcanzar la textura perfecta y servidas calientes con salsa de setas, ragú de carne o variantes locales como champiñones salteados con salchicha, puerros o berenjenas con tomate y zanahorias.

Los Matuffi, típicos de la provincia de Lucca, son un primer plato contundente hecho de capas de polenta intercaladas con salsas de carne o setas.

También se ofrecen platos de jabalí, carnes a la parrilla y dulces tradicionales, todo en un ambiente festivo lleno de música y buena compañía.

Una oportunidad ideal para descubrir la Toscana más auténtica en Uliveto Terme.

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