Descrizione
La pasta è prodotta con grano duro coltivato direttamente dall'azienda. Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua; inoltre vengono utilizzate trafile circolari in bronzo. I Fusilli Lunghi vengono essiccati a temperature comprese tra 36°C e 55°C per 22 ore.
I Fusilli Lunghi hanno un diametro di 12 mm e una lunghezza di 70 mm ed il tempo di cottura consigliato è di 8-10 minuti.
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