Descrizione
La pasta di Mancini Pastificio Agricolo è prodotta utilizzando grano duro coltivato direttamente nei loro terreni; solo semola e acqua vengono impiegati come ingredienti. I Mezzi Paccheri sono creati con trafile circolari in bronzo e sottoposti a un processo di essiccazione che avviene a temperature comprese tra 36°C e 55°C per una durata di 23 ore.
I Mezzi Paccheri hanno un diametro di 30 mm e una lunghezza di 30 mm. Il tempo di cottura consigliato è di 12-14 minuti.
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