Descrizione
Questo formaggio di montagna piemontese è prodotto con latte vaccino e caratterizzato da una pasta compatta. La sua stagionatura di 20-30 giorni avviene in Balmetto, un'antica grotta scavata nel monte: questa lavorazione conferisce al formaggio un sapore unico e distintivo.
La crosta non è edibile.
Vai al negozio
