A ottobre, a Casumaro di Cento, la Festa della Lumaca d’Autunno rinnova un appuntamento legato alla cucina contadina dell’Emilia-Romagna. Nei menù compaiono piatti come la lumaca in umido con pomodoro e peperoncino, il ragù di lumaca servito con pasta fresca e la versione alla bourguignonne, in una rassegna che concentra l’attenzione su un ingrediente antico della tavola locale.