Tra le distese della pianura bolognese, Malalbergo dedica ad agosto la sua Sagra dell’Ortica, giunta alla sedicesima edizione. L’ortica diventa ingrediente principale di tortellini, tagliatelle, balanzoni e lasagne, ma anche di polpette e secondi come salsiccia ai ferri, castrato alla griglia e stinco di maiale. Una cucina emiliana che qui si misura con un’erba umile, trasformandola in tradizione gastronomica.