Tra le colline delle Langhe, a Dogliani, in provincia di Cuneo, novembre è il mese della Settimana Gastronomica de La Cisrà. Nei ristoranti e nei locali del borgo viene servita la tradizionale zuppa piemontese di ceci e trippa, accompagnata dai vini locali. Accanto alle degustazioni si svolgono mercatini, spettacoli musicali e mostre dedicate alla storia gastronomica e culturale delle Langhe.