Ristorante I Maggi

Crocchette di lenticchie al cumino, formaggio fresco di capra, fichi e cipolline agrodolci (Croquettes of lentils with cumin, fresh goat cheese, figs and bittersweet onions)

Salmone scottato al miso, fettunta e brodo di scampi (Salmon sauteed with Miso sauce, scampi ‘s broth, extra virgin olive oil bruschetta)

Pulled pork toscano con crostone e salsa alla brace (bruschetta with pulled pork and grill sauce)

Tartare di manzo, frutti di bosco,crumble di pane, sesamo, mayo fumè, rucola e sfoglia di Grana (Beef tartare, berries, bread crumble, sesame seeds, smoked mayo, arugula and Grana cheese)

Baccalà mantecato con crumble integrale con semi e frutta secca, crema di topinambour, e pistacchi (Creamed codfish with whole wheat bread crumble with nuts and seeds, Jerusalem artichoke cream and pistachios)

Pennotti con branzino, zest di limone, pomodorini confit, olive taggiasche e aneto (Penne pasta with sea bass, lemon zest, confit tomatoes, taggische olives and dill)

Rigatoni con ragù di anatra all’arancia e Pecorino di Pienza (Rigatoni pasta with duck ragout and Pienza Pecorino cheese)

Gnocchetti con crema di Gorgonzola Dop, nocciole, fichi freschi e sale nero di Cipro ( gnocchi with Gorgonzola Cheese, hazelnuts, fresh figs and black salt from Cyprus)

Paccheri con Nduja, ricotta, gamberi e scaglie di mandorla (Paccheri pasta with 'Nduja, ricotta cheese, shrimps and almonds )

Spaghetti alla chitarra con datterini gialli, acciughe, origano e stracciatella (Spaghetti alla chitarra with yellow cherry tomatoes, anchovies, oregan and stracciatella cheese)

Petti di quaglia, panura di Panko bread, lardo di Colonnata e battuta di pomodoro Perino, mayonese alle olive (Quail breasts with Panko bread, Lardo di Colonnata, olives mayo and diced Perino tomatoes)

Bocconcini salmone scottato, crema di piselli, fiori di zucca pastellati ( salmon, fried Zucchini flower and peas cream)

Diaframma di manzo CBT, Rub montreal, Chimichurri e patate rustiche (Beef diaphragm low temperature cooked, Rub Montreal, Chimichurri and roasted potatoes)

Lombetto di maiale glassato Bourbon e miele con fagioli Piattellini (pork loin Bourbon and honey glazed with piattellini beans)

Gamberi marinati in Ceviche, saltati al Vermouth, crema di patate allo zafferano e polenta croccante ( shrimps with ceviche, vermouth sautéed, potatoes cream with saffron and polenta )

LA DEGUSTAZIONE: 5 portate a scelta dello Chef, dall’antipasto al dessert. € 45 p.p. (Il menù si intende valido per tutto il tavolo) ( Chef's choice 5 courses dinner: from appetizer to dessert, for the whole table € 45 per person)

Brownies al cioccolato fondente, gelato al bergamotto, crumble di nocciole, riduzione ai frutti di bosco (Brownies, hazelnuts crumble, berries coulis and bergamot gelato)

Sferamisù

Occhio di bue: Spuma di yogurt, curd all’arancia e crumble nocciole e cacao (Yoghurt mousse, orang curd and chocolate and hazelnuts crumble)

Tartelletta Settembrina. Tartelletta con mango, gelato alla ricotta e agrumi, fichi freschi e uva ( tart with mango curd, ricotta and orange gelato, fresh figs and grapes)

vino al calice da

Birrificio agricolo toscano CaneNero. White Label Blonde OPPURE Ipa. 33cl

bibite in lattina

Acqua microfiltrata 1L € 2 Acqua Tosca 0,75L €3,50

TORREFAZIONE TRINCI. Espresso miscela FORTE: Caffè franco e sincero per gli amanti del gusto forte.

TORREFAZIONE TRINCI Espresso monorgine GUARA AZUL Honduras. Caffè ben bilanciato ed elegante, sentori di agrumi, morbido retrogusto consistente e piacevole.

TORREFAZIONE TRINCI. Espresso DECAFFEINATO

Coperto

* Qualora il prodotto non fosse disponibile fresco, potrebbe essere stato surgelato a bordo. ** Il pesce destinato al consumo crudo è stato sottoposto al trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004.

In caso di allergie o intolleranze si prega di avvisare sempre il personale - Please always inform the staff for allergies or food restrictions.