Ristorante I Maggi

* Qualora il prodotto non fosse disponibile fresco, potrebbe essere stato surgelato a bordo. ** Il pesce destinato al consumo crudo è stato sottoposto al trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004.

In caso di allergie o intolleranze si prega di avvisare sempre il personale - Please always inform the staff for allergies or food restrictions.

Pan Brioche, riduzione ai frutti di bosco, fegatini e cipolline caramellate al Vinsanto( Pan brioche, raspberries reduction, chicken liver patè, bittersweet onions with Vinsanto)

Crocchetta di lenticchie al cumino & Crocchetta di riso con zucca e Gorgonzola Dop con mayo fumè (Cumin lentils croquette & rice and squash croquette filled with Gorgonzola cheese, homemade smoked mayo)

Tartare di manzo con spuma di Pecorino, pistacchi e Dadi di pane croccante( Beef tartare, Pecorino mousse, pistachios and bread crumbs)

Polenta croccante con Alici dell’Adriatico, salsa marinara, Stracciatella e polvere di olive nere ( fried polenta, anchovies, tomato sauce, olives and stracciatella cheese)

Carpaccio di orata, gocce tzatziki, polvere di lamponi e dadi di pane croccanti

Risotto con asparagi, porri, tuorlo d'uovo grattugiato e semi di lino tostati ( risotto with asparagus, dried egg yolk, leaks and linseed)

Tagliolini con Nduja,peperoni, ricotta e mandorle (tagliolini with Nduja, ricotta cheese,peperoni, almonds)

Paccheri con ragù di Cinta Senese (Paccheri pasta with cinta senese pork ragout)

Gnocchi con Gorgonzola DOP, gocce di Barbarossa e pepe di Sichuan ( Gnocchi with gorgonzola cheese, beetroot and Sichuan pepper

Mezze maniche con carciofi, zest di limone, burro e bottarga di tonno ( mezze maniche pasta with artichokes, butter, lemon zest and bottarga)

Porchetta di branzino, crema di Cannellini, teriyaki agrodolce e alghe in tempura (Seabass in porchetta, beans cream, teriyaki and tempura of seaweed)

Cinghiale della tradizione con pinoli ed olive e patate schiacciate (wild boar stewed with pinenuts and mashed potatoes)

Lombetto di maiale con crema di cavolfiore al tartufo e broccoli (Pork loin low temperature cooked with cauliflower cream with truffle and broccoli)

Polpo* scottato, crumble al pomodoro, insalatina di finocchi, arancia e riduzione al Balsamico (Sauteed octopus, tomatoes crumble, fennels with orange and balsamic reduction)

Petti di quaglia in panure di Panko bread, mousse di Finocchiona DOP e verdure saltate ( quail breasts, breaded with panko bread, Finocchiona mousse and roasted veggies)

LA DEGUSTAZIONE: 5 portate a scelta dello Chef, dall’antipasto al dessert. € 50 p.p. (Il menù si intende valido per tutto il tavolo) ( Chef's choice 5 courses dinner: from appetizer to dessert, for the whole table € 50 per person)

Sferamisù

Torta di mele, crema alla curcuma e mele caramellate ( Apple pie with turmeric cream and caramelized apples)

Occhio di Bue: spuma di yogurt, curd agli agrumi, crumble di nocciole e pops d cioccolato (yoghurt mousse, orange curd, hazelnuts crumble and chocolate chips)

Brownies al cioccolato fondente con frutti di bosco e panna fresca ( Brownies with berries and fresh cream)

“Cautha” Golden Ale “Birrificio Agricolo CaneNero” 33cl

Malamut Blonde Ale “ Birrificio di Buti” 33cl

Malamut American Pale Ale “Birrificio di Buti” 33cl

bibite in lattina

Acqua microfiltrata 1L € 2 Acqua SanPellegrino o Panna 0,75L €3,50

TORREFAZIONE TRINCI. Espresso miscela FORTE: Caffè franco e sincero per gli amanti del gusto forte.

TORREFAZIONE TRINCI. Espresso DECAFFEINATO

Torrefazione TRINCI. Espresso Monorigine HUEHUETENANGO Guatemala 100% Arabica. Seducente ed intrigante con sentori dì fiori e miele, con nota finale di caramello.

vino al calice da

Coperto

Servizio e sporzionamento torte esterne €1 a persona