Ristorante I Maggi

* Qualora il prodotto non fosse disponibile fresco, potrebbe essere stato surgelato a bordo. ** Il pesce destinato al consumo crudo è stato sottoposto al trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del Regolamento CE 853/2004.

In caso di allergie o intolleranze si prega di avvisare sempre il personale - Please always inform the staff for allergies or food restrictions.

Pan Brioche, lampone, fegatini di coniglio e cipolline caramellate al Vinsanto( Pan brioche, raspberries reduction, rabbit liver patè, bittersweet onions with Vinsanto)

Zuppetta tiepida di mare alla livornese, pepe di cayenna, cialda dì riso e aria di lime ( Traditional Livorno soup with mixed fish, cayenna pepper, foam of lime)

Crostone con Pulled Pork toscano e salsa alla brace ( bruschetta with pulled pork and homemade bbq sauce)

Polenta croccante con Alici dell’Adriatico, salsa marinara, Stracciatella e polvere di olive nere ( fried polenta, anchovies, tomato sauce, olives and stracciatella cheese)

Crocchette di lenticchie al cumino, cipolline agrodolci, formaggio fresco di capra e fichi (homemade croquettes of lentils with cumin, bittersweet onions, fresh goat cheese and figs )

Risotto con funghi Porcini, Pioppini ed emulsione di prezzemolo (Risotto with Porcini and Pioppini mushrooms with parsley reduction)

Bavette con ‘Nduja, gamberi, ricotta e scaglie di mandorla ( Bavette with ‘Nduja, ricotta cheese, almonds and shrimps)

Paccheri con ragù di Cinta Senese (Paccheri pasta with Cinta Senese pork ragout)

Gnocchetti al Gorgonzola DOP, noci e fichi freschi (gnocchi with gorgonzola cheese, pecan nuts, and fresh figs)

Tagliolini con orata, olive taggiasche, pomodorini, aneto e zest di limone ( tagliolini with orata fish, dill, cherry tomatoes, lemon zest, taggiasche olives)

Gamberi* saltati, polenta croccante, Porcini e funghi trifolati, crema di patate allo zafferano (Sauteed Shrimps with mushrooms and Porcini, Fried Polenta, saffron potatoes cream)

Porchetta di branzino, crema di pesce, miso e fagiolo Piattellino, fiori di zucca in pastella di curcuma e semi di papavero (Seabass “in porchetta”, broth of fish, miso and beans cream, zucchini flower breaded with turmeric and poppy seeds)

Lombetto di maiale CBT con crema di peperoni gialli e spinaci saltati (pork loin low temperature cooked with yellow capsicum cream and sautéed spinach)

Polpo scottato, patata schiacciata alle erbette, granella di guancia croccante, fichi freschi ( Octopus, crunchy Prosciutto crumble, mashed potatoes and fresh figs)

Bocconcini di manzo in umido al ginepro e pinoli tostati e patate rustiche al forno (stewed beef with juniper and pinenuts with roasted potatoes)

LA DEGUSTAZIONE: 5 portate a scelta dello Chef, dall’antipasto al dessert. € 50 p.p. (Il menù si intende valido per tutto il tavolo) ( Chef's choice 5 courses dinner: from appetizer to dessert, for the whole table € 50 per person)

Sferamisù

Tartelletta con crema pura di nocciole, crema pasticciera e mele caramellate ( homemade pie with custard, hazelnuts cream and caramelized apples)

Crema musselin, pesche sciroppate BIO, noci Pecan e crumble alle olive ( musselin custard cream, Pecan nuts, organic peaches in syrup, and black olives crumble)

Occhio di bue: spuma di yogurt, curd agli agumi, crumble di nocciole e pops di cioccolato (Occhio di Bue: yogurt mousse, lemon curd, hazelnuts and chocolate crumble )

“Cautha” Golden Ale “Birrificio Agricolo CaneNero” 33cl

Malamut Blonde Ale “ Birrificio di Buti” 33cl

Malamut American Pale Ale “Birrificio di Buti” 33cl

bibite in lattina

Acqua microfiltrata 1L € 2 Acqua SanPellegrino o Panna 0,75L €3,50

TORREFAZIONE TRINCI. Espresso miscela FORTE: Caffè franco e sincero per gli amanti del gusto forte.

TORREFAZIONE TRINCI. Espresso DECAFFEINATO

Torrefazione TRINCI. Espresso Monorigine HUEHUETENANGO Guatemala 100% Arabica. Seducente ed intrigante con sentori dì fiori e miele, con nota finale di caramello.

vino al calice da

Coperto

Servizio e sporzionamento torte esterne €1 a persona