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63ª edizione 2025 – Sagra della Fagiolina a Arsoli
Sagre
ARSOLI (RM) Piazza Valeria
Inizio: 07/09/2025 - Fine: 07/09/2025
Indicazioni
Descrizione
🇮🇹 Italiano (qui sotto) 🇬🇧 English version below ↓ 🇪🇸 Versión en español más abajo ↓ ....
✅ 63ª edizione 2025 – Sagra della Fagiolina di Arsoli
📍 Piazza Valeria – Arsoli (RM), Lazio
📅 Domenica 7 settembre 2025
🎨 Tradizione, gusto e divertimento si incontrano nella storica Sagra della Fagiolina di Arsoli, un evento che celebra il presidio Slow Food della Valle dell’Aniene con un ricco menù, musica e appuntamenti culturali.
📌 Specialità gastronomiche
Sagne alle ciciachiòle: minestra a base di fagiolina con quadrucci di farina di grano duro fatti a mano.
Piatti tipici della tradizione locale.
Creazioni gastronomiche innovative ispirate alla fagiolina, per valorizzarne la versatilità.
Curiosità
La fagiolina di Arsoli è un antico legume legato alla storia contadina dei Monti Simbruini: tenera, delicata e oggi riconosciuta come presidio Slow Food.
La sagra unisce l’autenticità dei sapori locali all’entusiasmo della festa, trasformando Arsoli in un palcoscenico di tradizione e innovazione.
🇬🇧 English version
✅ 63rd Edition 2025 – Arsoli Bean Festival
📍 Piazza Valeria – Arsoli (RM), Lazio
📅 Sunday, 7 September 2025
🎨 Tradition, taste and entertainment come together at the historic Arsoli Bean Festival, an event celebrating the Slow Food presidium of the Aniene Valley with a rich menu, live music and cultural activities.
📌 Food specialties
Sagne alle ciciachiòle: soup made with beans and handmade durum wheat pasta squares.
Typical local dishes.
Innovative gastronomic creations inspired by beans, highlighting their versatility.
Curiosities
The Arsoli bean is an ancient legume linked to the farming traditions of the Simbruini Mountains: tender, delicate, and now recognised as a Slow Food presidium.
The festival combines the authenticity of local flavours with the enthusiasm of a collective feast, making Arsoli a showcase of both tradition and innovation.
🇪🇸 Versión en español
✅ 63ª edición 2025 – Fiesta de la Fagiolina de Arsoli
📍 Piazza Valeria – Arsoli (RM), Lacio
📅 Domingo, 7 de septiembre de 2025
🎨 Tradición, sabor y diversión se encuentran en la histórica Fiesta de la Fagiolina de Arsoli, un evento que celebra el presidio Slow Food del Valle del Aniene con un variado menú, música y actividades culturales.
📌 Especialidades gastronómicas
Sagne alle ciciachiòle: sopa a base de fagiolina con cuadritos de pasta de trigo duro hechos a mano.
Platos típicos de la tradición local.
Creaciones gastronómicas innovadoras inspiradas en la fagiolina, para resaltar su versatilidad.
Curiosidad
La fagiolina de Arsoli es una legumbre antigua vinculada a la historia campesina de los Montes Simbruini: tierna, delicada y hoy reconocida como presidio Slow Food.
La fiesta une la autenticidad de los sabores locales con el entusiasmo festivo, convirtiendo a Arsoli en un escaparate de tradición e innovación.
Indicazioni
