Itinerario 'I Sapori del Parco' 2025 - Itinerario Gastronomico 2025 – I Sapori del Parco tra vicoli, showcooking e tradizione a San Severino Lucano

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Itinerario 'I Sapori del Parco' 2025 - Itinerario Gastronomico 2025 – I Sapori del Parco tra vicoli, showcooking e tradizione

SAN SEVERINO LUCANO (PZ)
85030 San Severino Lucano PZ

Inizio: 09/08/2026 - Fine: 09/08/2026

Ore 20:00

Indicazioni

Descrizione

🇮🇹 Italiano (qui sotto) 🇬🇧 English version below ↓ 🇪🇸 Versión en español más abajo ↓ ... .

📍 San Severino Lucano (PZ)
📅 Venerdì 9 agosto 2025
🕒 Dalle ore 20:00
🎟️ Ingresso gratuito

🎨 Dal 1996, uno degli eventi più gustosi del Parco del Pollino: piatti locali, showcooking dal vivo e percorso gastronomico itinerante nel centro storico. Sapori autentici e musica popolare in un’atmosfera unica tra i vicoli di San Severino Lucano.

📜 Programma:
🕗 Ore 20:00 – Show cooking: preparazione live di un piatto tipico, in collaborazione con Piacere Lucania e PeperonAut
🕣 Ore 20:30 – Percorso gastronomico itinerante per i vicoli del centro storico
🕙 Ore 22:00 – Concerto dei Tarantanova – Canzoniere del Sud

🇬🇧 English version

✅ Gastronomic Itinerary 2025 – Discover the Flavours of the Park

📍 San Severino Lucano (PZ)
📅 Friday, August 9th 2025
🕒 From 8:00 PM
🎟️ Free entry

🎨 Since 1996, a beloved food event in the Pollino Park: traditional recipes, live cooking and a tasting walk through the historic centre. Local culture, authentic flavours and folk music in a charming Lucanian village.

📜 Program:
🕗 8:00 PM – Live cooking show with Piacere Lucania and PeperonAut
🕣 8:30 PM – Tasting itinerary through the old town
🕙 10:00 PM – Concert by Tarantanova – Canzoniere del Sud

🇪🇸 Versión en español

✅ Itinerario Gastronómico 2025 – Los Sabores del Parque entre tradición y música

📍 San Severino Lucano (PZ)
📅 Viernes 9 de agosto de 2025
🕒 Desde las 20:00
🎟️ Entrada gratuita

🎨 Desde 1996, una cita imprescindible en el Parque del Pollino: cocina tradicional, show cooking en vivo y recorrido gastronómico por el centro histórico. Una experiencia auténtica entre sabores, cultura y música popular.

📜 Programa:
🕗 20:00 – Show cooking con Piacere Lucania y PeperonAut
🕣 20:30 – Recorrido gastronómico por el centro histórico
🕙 22:00 – Concierto de Tarantanova – Canzoniere del Sud

Curiosità

Tra le numerose specialità del borgo vi sono: i "rascatieddi" (orecchiette fatte a mano), le "lagane e fasul'" (tagliatelle e fagioli), la "pasta ca muddrica" (pasta a mano con mollica di pane agli aromi), i "rucculi" (pasta a mano realizzata con un ferretto- "u firriett'"). Molti anche i piatti a base di carne naturale, con animali allo stato brado che pascolano nei pianori del Pollino: il capretto al forno, l'agnello e il vitello alla brace. La specialità assoluta sono le "mazzacorde" (interiora con aglio, prezzemolo e peperoncino) e il "suffritto" (fegato e interiora varie al sugo). Rinomati sono anche i formaggi degli allevamenti del Pollino e i vini locali senza conservanti.

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