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Sagra del Pezzente a Gorgoglione

Sagre
Preferito
Sagra del Pezzente
Indirizzo
GORGOGLIONE (MT)
Via Roma
Date
Inizio: 10/08/2021 - Fine: 10/08/2021
Orari
ore 20:00 ore 24:00
IndicazioniIndicazioni
Descrizione
La Sagra del Pezzente è una manifestazione enogastronomica incentrata sul Pezzente, salume preparato con i tagli meno nobili dl suino e agnello, tipico della tradizione gorgoglionese ...

Tra i piatti che si potranno degustare: i maccarun pu’ pzzent (cavatelli con pezzente), pzzent arrstut (il pezzente arrosto alla brace), fogl pu' pzzente (verdure con pezzente), ov e pzzent (uova con pezzente).

Rigorosamente accompagnati da tanto buon vino locale e musica folkloristica.

Curiosità

  • Il Pezzente fa parte anche della tradizione calabrese e pugliese

  • In Puglia, questo salame viene chiamato Pizzintella o Pzzntel di Gravina. Il territorio di Gravina, da sempre cerniera tra Puglia e Basilicata, vanta una produzione storica di questo prodotto.

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