Immancabile del periodo autunnale è la
sagra della castagna, prodotto prelibato della zona di Cusano Mutri e in particolare dei boschi di Civitella Licinio, frazione del borgo
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In occasione dell'evento si potranno gustare le castagne preparate in diversi modi, dalle caldarroste ai dolci preparati con marmellata di castagne, primi cucinati secondo antiche ricette e specialità come i "panzarotti" ripieni con castagne e cioccolato.
Durante l'evento, sempre accompagnato da musica popolare e balli, è possibile gustare e acquistare anche altri prodotti tipici locali come marmellate, formaggi, olio extravergine d'oliva, formaggi e salumi e partecipare ad interessanti escursioni immersi nella natura, presso la Forre di Lavelle e le Gole di Caccaviola, all'insegna del divertimento.
Curiosità
- Vi è un metodo tradizionale di conservazione delle cosiddette "castagne del prete", metodo caratteristico del luogo che richiede abilità durante tutte le fasi: essiccazione, affumicatura, lessatura e tostatura nel forno a legna.
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Indicazioni
Cusano Mutri
