Descrizione
Siamo una piccola realtà artigianale e indipendente situata fra le colline del Prosecco, dal 2019 Patrimonio UNESCO.
La nostra famiglia ha una cantina che produce da oltre un secolo vini 'col fondo', rifermentati in bottiglia. Sono i vini della tradizione del nostro territorio, di cui desideriamo con forza conservare la memoria.
La lunga esperienza nelle fermentazioni spontanee ci ha consentito di approdare al mondo della birra in tempi recenti rispetto a vino, ma conferma la nostra passione per questo tipo di lavorazione.
Birra Follina produce birre ad alta fermentazione, non filtrate e non pastorizzate. Rifermentate in bottiglia, presentano un naturale sedimento.
